Харьковский форум
 
 
Все мы сильные, пока не встретим свою слабость (COVID-19)
 
 Twitter Facebook Telegram
 
 
 
 
 

Вернуться   Харьковский форум > Новости. Политика. История > Новости в Харькове, Украине и за рубежом > VGorode.ua

Важная информация

VGorode.ua Последние новости Харькова, афиша и мероприятия города

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 02.03.2018, 16:00   #1
VGorode.ua (ТС)

 
Аватар для VGorode.ua
 
Регистрация: 28.01.2016
Сообщений: 20,499
VGorode.ua на пути к лучшему; 3%VGorode.ua на пути к лучшему, 3%VGorode.ua на пути к лучшему, 3%

Кишечная палочка и плесень: что харьковские эксперты нашли в украинском твороге


Только три из двенадцати образцов творога соответствовали требованиям. Об этом Vgorode сообщили в пресс-службе ГП "Харьковстандартметрология".
Какой творог выбрали для проверки
Для потребительской экспертизы было выбрано 12 образцов творога:

- ТМ "Простоквашино" (5% жира);

- ТМ "Галичина"(5% жира);

- ТМ "Злагода" (5% жира);

- ТМ "Заречье" (5% жира);

- ТМ "Добряна" (9% жира);

- "COTTAGE CHEESE" ТМ "Premіalle" (7% жира);

- "Творожна традиция" ТМ "PRESIDENT" (9% жира),

- "Домашний традиционный" ТМ "Белоцерковский" (9% жира);

- ТМ "Кожен день" (9,5 % жира);

- "Домашний" ТМ "Яготинский" (9,5 % жира);

- ТМ "ХУТОРОК" (10% жира);

- "Творог традиционный" ТМ "Звени Гора" (нежирный).

Восемь отобранных образцов были изготовлены по ТУ, четыре — по ДСТУ. Творог произведен на предприятиях, расположенных в Харьковской, Киевской, Днепропетровской, Волынской, Полтавской, Черкасской, Сумской и Николаевской областях.
На что проверяли
Исследование качества продукции проводилось в лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции ГП "Харьковстандартметрология". Образцы рассматривали по таким физико-химическим и микробиологическим показателям:

- кислотность;

- массовые доли жира и белка;

- наличие жира растительного происхождения;

- количество молочнокислых плесневых грибов, бактерий, дрожжей;

- наличие патогенных микроорганизмов (золотистого стафилококка, возбудителей сальмонеллеза и листериоза);

- наличие бактерий группы кишечной палочки.

Также маркировку продуктов сверяли на соответствие действующим требованиям.
Что показала проверка
Только три образца творога из двенадцати прошли проверку. Это творог ТМ "Простоквашино", "Злагода" и "Яготинский". Остальные образцы не соответствуют стандартам.

Творог ТМ "Хуторок" содержит растительные жиры, их доля составляет 27,5% (жирность творога почти втрое выше, чем заявлено на упаковке). А вот белка в продукте оказалось всего 3,85% (в четыре раза меньше, чем указано производителем). Также в образце специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и завышенное содержание плесневых грибов и дрожжей.

В твороге ТМ "Добряна" и" Кожен день" выявили бактерии кишечной палочки.

В твороге от ТМ "Premіalle" и "Галичина" обнаружены плесневые грибы, в продукции "PRESIDENT" и "Звени Гора" — дрожжи. А вот в образцах ТМ ""Белоцерковский", "Заречье" и Кожен день" нашлись и излишние плесневые грибы, и дрожжи.

По словам специалистов ГП "Харьковстандартметрология", употребление в пищу такого творога опасно для детей, поскольку может стать причиной различных расстройств желудочно-кишечного тракта. А от трансжиров, которыми заменяют молочный жир в твороге, страдает сердечно-сосудистая система.

Проверку на соответствие маркировки действительности не прошли образцы ТМ "Кожен день", "Premіalle", "Галичина". В этих творогах реальная жирность оказалась меньше, чем указанная на упаковке. А в продукции ТМ "Хуторок", "Premіalle" и "PRESIDENT" массовая доля белка также оказалась меньше, чем заявил производитель.

Кроме того, на упаковке ТМ "Добряна" указано, что продукт не содержит глютен. По словам специалистов, это является несоответствием ДСТУ-Н, и такую маркировку нельзя использовать, поскольку любой творог не содержит глютен.

СМОТРИ ЕЩЕ:

Что продают харьковчанам: узнай, в каких йогуртах нашли кишечную палочку

Овощи, творог, масло: что будет с ценами в харьковских магазинах

Обсудить эту новость можно на нашей странице в Facebook

Читай все новости в нашем канале Telegram




Источник: kh.vgorode.ua
VGorode.ua вне форума   Ответить с цитированием

После регистрации, реклама после первого сообщения, будет скрыта от просмотра.


Ответ

Нижняя навигация
Вернуться   Харьковский форум > Новости. Политика. История > Новости в Харькове, Украине и за рубежом > VGorode.ua

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Copyright © 2014 - 2020 Kharkovforums

Время генерации страницы 2.95598 секунды с 9 запросами