Харьковский форум
 
 
Фраза дня: страшнее всего, что в конце концов всё становится привычным.
 
 Twitter Facebook
 
 
 
 
 

Вернуться   Харьковский форум > Досуг и хобби > Кулинария > Рецепты

Важная информация

Рецепты Делимся рецептами

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 08.05.2018, 14:30   #31
mikilula

Inactive Users
 
Аватар для mikilula
 
Регистрация: 04.05.2018
Сообщений: 11
mikilula на пути к лучшему; 2%mikilula на пути к лучшему, 2%mikilula на пути к лучшему, 2%

Ничего нет вкуснее украинского борща!!!!
mikilula вне форума   Ответить с цитированием

После регистрации, реклама после первого сообщения, будет скрыта от просмотра.


Старый 29.12.2018, 07:17   #32
Sia

 
Аватар для Sia
 
Регистрация: 21.11.2018
Сообщений: 14
Sia на пути к лучшему; 2%Sia на пути к лучшему, 2%Sia на пути к лучшему, 2%

Вкусный обед - в помощь харчо рецепт с фото.

Ингредиенты:
На кастрюлю 4,5 литра:
Мясо говядина (с косточкой и мякоть) 1 кг.
Рис 2-3 стакана
Лук 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры свежие кусочками ( можно консервированные в собственном соку) 1,5 стакана
Томатная паста 2-3 ст. л.
Измельченных грецких орехов 100 гр.
Соус Ткемали 3 ст. л.
Хмели-сунели 1,5 ст. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Специи всесезонные 1 ч.л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Масло растительное 50 гр.
Зелень петрушка, кинза, базелик, укроп.
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 1 ст. л.

Все мясо закладываем в кастрюлю, наливаем воды и ставим на огонь.
Доводим до кипения, снимаем пену.
Мясо кипело пол часа. Добавляем в него промытый рис.
Закрываем кастрюлю крышкой и на среднем огне доводим мясо до готовности.
Разогреваем сковороду, добавляем масло и отправляем лук. (В этот суп лук резать очень крупно ).
Обжариваем лучок до прозрачности, сильно зажаривать не нужно.
Через полторы минутки добавляем болгарский перец и обжариваем еще минуты полторы.
За тем на сковородку кладем помидоры, соус Ткемали и томатную пасту.
Хорошо перемешиваем и тушим еще 3 минуты.
В готовое мясо запускаем нашу пассировку, кладем лавровый лист, хмели-сунели, чесночок, черный перец (по вкусу), соль, кориандр и молотые грецкие орехи, и пол чайной ложки внесезонных специй. Добавим сахар и перемешаем.
Когда закипит, нужно обязательно снять пену и прокипятить 4-5 минут.
Так как мы добавили грецкий орех, суп теряет яркий цвет, но орехи
придают супу Харчо необыкновенный вкус.
И завершающий момент, мы обильно добавляем в суп много зелени.
У нас зелень-укроп, петрушка, кинза и базилик.
Суп готов! Можно подавать на стол.
Соль по вкусу.
Sia вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Нижняя навигация
Вернуться   Харьковский форум > Досуг и хобби > Кулинария > Рецепты

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход




Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Copyright © 2014 - 2019 Kharkovforums

Время генерации страницы 1.77642 секунды с 11 запросами