Харьковский форум
 
 
 
 
 
 
 


Вернуться   Харьковский форум > Досуг и хобби > Кулинария

Важная информация

Кулинария Делимся кулинарными рецептами и полезными советами

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 14.11.2017, 08:51   #1
Обама (ТС)

 
Аватар для Обама
 
Регистрация: 14.02.2016
Сообщений: 6,197
Обама скоро придёт к известности; 10%Обама скоро придёт к известности, 10%Обама скоро придёт к известности, 10%

Сало. Сальцо. Салушко. Салушечечко!

Цитата:
Сообщение от Никола Посмотреть сообщение
Лично я люблю Белорусское.
А шо?
я вообщето свинное предпочитаю, а как у беллорусов с прослоечкой итд?
Обама вне форума   Ответить с цитированием

После регистрации, реклама после первого сообщения, будет скрыта от просмотра.


Старый 14.11.2017, 08:53   #2
Никола

 
Аватар для Никола
 
Регистрация: 15.02.2016
Сообщений: 14,119
Никола имеет впечатляющую ауру; 40%Никола имеет впечатляющую ауру, 40%Никола имеет впечатляющую ауру, 40%

Цитата
Сообщение от Обама Посмотреть сообщение
а как у беллорусов с прослоечкой итд?
А як же.
__________________
Пить надо с утра ни на что более не отвлекаясь
Оффтоп
Никола вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 09:18   #3
Dimok099

 
Аватар для Dimok099
 
Регистрация: 13.02.2016
Адрес: Самара
Сообщений: 8,032
Dimok099 скоро придёт к известности; 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%

Я так понял, что в России и на Украине разные традиции по отношению к хрюшкам. У нас их раньше забивать начали, что ли. Что бы мясо получше получить. Свинины местной полно, но она в основном молодая и нежирная, а сала нормального трудно найти. Ну что бы толстое, консистенции нормальной, с прожилочкой.
А на тех поросятах, что забивают, фигня какая-то, а не сало, слой всего пару сантиметров, ну 3-4 максимум.
Dimok099 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 09:23   #4
Обама (ТС)

 
Аватар для Обама
 
Регистрация: 14.02.2016
Сообщений: 6,197
Обама скоро придёт к известности; 10%Обама скоро придёт к известности, 10%Обама скоро придёт к известности, 10%

Цитата:
Сообщение от Никола Посмотреть сообщение
А як же.
надоть как то беллорусов попробовать, ато я все свинное да свинное
Обама вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 09:27   #5
феличита

 
Аватар для феличита
 
Регистрация: 01.04.2016
Сообщений: 11,901
феличита имеет впечатляющую ауру; 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%

Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
У нас их раньше забивать начали,
так у нас эта африканская чума...
__________________
Во имя Карла, Владимира и "диктатуры пролетариата", аминь!
феличита вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 09:36   #6
Dimok099

 
Аватар для Dimok099
 
Регистрация: 13.02.2016
Адрес: Самара
Сообщений: 8,032
Dimok099 скоро придёт к известности; 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%

Цитата:
Сообщение от феличита Посмотреть сообщение
так у нас эта африканская чума...
Чума не чума, а уже лет 10 нормального сала почти нет. Хрюнделей забивают в 50-70 кг веса. Есть профи, сколько хрюшка весить может, когда у неё нормальное сало нарастает. Или оно и у мелких будет, просто кормят по другому?
Кстати, при чем чума, если поросята на мясо один сезон живут?
Dimok099 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 09:42   #7
феличита

 
Аватар для феличита
 
Регистрация: 01.04.2016
Сообщений: 11,901
феличита имеет впечатляющую ауру; 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%

Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Чума не чума, а уже лет 10 нормального сала почти нет. Хрюнделей забивают в 50-70 кг веса. Есть профи, сколько хрюшка весить может, когда у неё нормальное сало нарастает. Или оно и у мелких будет, просто кормят по другому?
Кстати, при чем чума, если поросята на мясо один сезон живут?
у меня всегда естьМне сало сестра со своего хозяйства призентует Вкуснотища!!

Добавлено через 39 секунд
Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Кстати, при чем чума, если поросята на мясо один сезон живут?
может чтобы не заразились

Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Или оно и у мелких будет, просто кормят по другому?
вам надо найти хорошего хозяина и покупать прям там в деревне...
__________________
Во имя Карла, Владимира и "диктатуры пролетариата", аминь!
феличита вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 09:54   #8
Dimok099

 
Аватар для Dimok099
 
Регистрация: 13.02.2016
Адрес: Самара
Сообщений: 8,032
Dimok099 скоро придёт к известности; 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%

Цитата:
Сообщение от феличита Посмотреть сообщение
вам надо найти хорошего хозяина и покупать прям там в деревне...
Оффтоп
Dimok099 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 10:01   #9
Барин

Moderator
 
Аватар для Барин
 
Регистрация: 13.02.2016
Адрес: БункерЪ
Сообщений: 14,241
Барин скоро придёт к известности; 17%Барин скоро придёт к известности, 17%Барин скоро придёт к известности, 17%

Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Покупал одно время, в нескольких местах брал, везде тушки около 60 кг получались, там и сала толком нет. Сейчас не беру, свинины столько не едим, как-то не заметно на телятину больше перешли, ну и барашков мелких с индейкой больше есть стали.
Будьте людьми, кто нибудь, скиньте в кулинарию пару рецептов любимых по засолке сала. Только доступных, без заморочек с копчением на соломе или ещё чего.
Что-то от этих разговоров с закуской поэкспериментировать захотелось.
там ниче военного.
1.свинью должны правильно кормить чтоб прожилка получилась
2. коптить на соломе, без етого никак не надо часами. 5 минут целую свинюку обжигают перед разделкой и все
3. посолить, день-два лежит в погребке в газетке и можно есть
а кляти москали его зачем-то варят, замораживают, маринуют,солят в банках месяцами и т.д нЕщасни людЫ
__________________
"Коли приiжжають нашi мiжнароднi партнери, вони просто не вiрять шо це можно було зробити за 4 роки"© П.Порошенко

Последний раз редактировалось Барин; 14.11.2017 в 10:31.
Барин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 10:03   #10
феличита

 
Аватар для феличита
 
Регистрация: 01.04.2016
Сообщений: 11,901
феличита имеет впечатляющую ауру; 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%

Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Будьте людьми, кто нибудь, скиньте в кулинарию пару рецептов любимых по засолке сала.


Добавлено через 47 секунд
Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Покупал одно время, в нескольких местах брал, везде тушки около 60 кг получались
Оффтоп

Добавлено через 27 секунд
Оффтоп
__________________
Во имя Карла, Владимира и "диктатуры пролетариата", аминь!

Последний раз редактировалось феличита; 14.11.2017 в 10:14.
феличита вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 10:22   #11
Dimok099

 
Аватар для Dimok099
 
Регистрация: 13.02.2016
Адрес: Самара
Сообщений: 8,032
Dimok099 скоро придёт к известности; 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%

Цитата:
Сообщение от феличита Посмотреть сообщение
вареное сало в луковой шелухе
Барин говорит, что это не по православному.
Цитата:
Сообщение от Барин Посмотреть сообщение
2. коптить на соломе, без етого никак не надо часами. 5 минут целую свинюку обжигают перед разделкой и все
В моих условиях это полностью исключено.
Цитата:
Сообщение от Барин Посмотреть сообщение
а кляти москали его зачем-то варят, замораживают, маринуют,солят в банках месяцами и т.д нЕщасни людЫ
Кстати, друзья в банке всегда солили в рассоле, ну и я делал пару раз, съедобно. Так вот, сей семейный рецепт они именно из Украины притащили, ну и семья родом с Украины. Научат, а потом над москалями потешаются.
Раз уж перенести нельзя, то продолжи в кулинарии, с картинками правильного сала, свежего и солёного, как выбрать и т.д.
Dimok099 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 10:28   #12
феличита

 
Аватар для феличита
 
Регистрация: 01.04.2016
Сообщений: 11,901
феличита имеет впечатляющую ауру; 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%

Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Барин говорит, что это не по православному.
чушь оттаке салоа красный цвет от шелухи и оно дольше хранится

Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Кстати, друзья в банке всегда солили в рассоле, ну и я делал пару раз, съедобно. Так вот, сей семейный рецепт они именно из Украины притащили, ну и семья родом с Украины.
да так все солют прям семейный
__________________
Во имя Карла, Владимира и "диктатуры пролетариата", аминь!
феличита вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 10:33   #13
Dimok099

 
Аватар для Dimok099
 
Регистрация: 13.02.2016
Адрес: Самара
Сообщений: 8,032
Dimok099 скоро придёт к известности; 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%

Цитата:
Сообщение от феличита Посмотреть сообщение
чушь оттаке салоа красный цвет от шелухи и оно дольше хранится
Не обижайтесь. Так я тоже делал, имеет право на жизнь. Но хотелось получить именно то украинское сало, которым они все так гордятся.
С правильным описанием консистенции, с каких мест, картинками с прожилками и т.д.



Добавлено через 27 секунд
Цитата:
Сообщение от феличита Посмотреть сообщение
да так все солют прям семейный
Главное там было то, что привезли они это именно с Украины. То что есть, по словам Барина, только у несчастных дикарей москалей.
Dimok099 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 10:35   #14
феличита

 
Аватар для феличита
 
Регистрация: 01.04.2016
Сообщений: 11,901
феличита имеет впечатляющую ауру; 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%феличита имеет впечатляющую ауру, 35%

Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Не обижайтесь. Так я тоже делал, имеет право на жизнь. Но хотелось получить именно то украинское сало, которым они все так гордятся.
С правильным описанием консистенции, с каких мест, картинками с прожилками и т.д.
а шо у вас гугла нет?
а я разве обижалась

Добавлено через 28 секунд
Цитата:
Сообщение от Dimok099 Посмотреть сообщение
Главное там было то, что привезли они это именно с Украины. То что есть, по словам Барина, только у несчастных дикарей москалей.
да там все вкуснее чем у нас
__________________
Во имя Карла, Владимира и "диктатуры пролетариата", аминь!
феличита вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2017, 10:36   #15
Dimok099

 
Аватар для Dimok099
 
Регистрация: 13.02.2016
Адрес: Самара
Сообщений: 8,032
Dimok099 скоро придёт к известности; 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%Dimok099 скоро придёт к известности, 17%

Цитата:
Сообщение от феличита Посмотреть сообщение
а шо у вас гугла нет?
а я разве обижалась
Так опять скажут, что не то из гугла передрал, а на самом деле оно должно быть другим.
Dimok099 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Нижняя навигация
Вернуться   Харьковский форум > Досуг и хобби > Кулинария

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 03:35. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Copyright © 2014 - 2018 Kharkovforums

Время генерации страницы 0.19288 секунды с 10 запросами