Харьковский форум

Харьковский форум (http://kharkovforums.com/index.php)
-   Кулинария (http://kharkovforums.com/forumdisplay.php?f=74)
-   -   Что сегодня едим? (http://kharkovforums.com/showthread.php?t=658)

рю Фрошо 10.02.2016 14:11

Что сегодня едим?
 
Меню дня: завтраки, обеды, ужины, перекусы.

http://i1277.photobucket.com/albums/...ps532124fb.jpg

рю Фрошо 13.02.2016 20:27

Это моё старое фото... для затравки.
Скоро весна, молодая картошка, кабачки и огурцы. Осталось подождать 2 месяца.

http://s011.radikal.ru/i317/1602/56/48905a782cb2.jpg

глюк 15.02.2016 18:27

хорошая вы рю женщина, все-то у вас ладненько, голодные накормлены, скотина (улитки) ухожена, чувства осмысленны, слова подобраны...

Сыыр-а-Тинкаа 18.02.2016 05:42

Цитата:

Сообщение от рю Фрошо (Сообщение 2105)
Это моё старое фото... для затравки.
Скоро весна, молодая картошка, кабачки и огурцы. Осталось подождать 2 месяца.

[IMG]http://s011.radikal.ru/i317/1602/56/489

Ну да, красиво. Правда, вон в той колбасе холестерина многовато как по-мне. Правда, не моё дело, а так -- красивенько:D

Сыыр-а-Тинкаа 18.02.2016 05:50

И да. В честь открытия форума пью. Рано ещё для кофе, Не проснулась ещё
http://s019.radikal.ru/i616/1602/ae/cb971ab42d30.jpg

Сыыр-а-Тинкаа 18.02.2016 22:30

Цитата:

Сообщение от рю Фрошо (Сообщение 6333)
где вы колбасу увидели? :03:

Ой, и то права. Это ж куржет! То есть кабачок резаный и жареный в муке. А так на колбасу похоже, с первого взгляда не понять. Всё равно там картошка жареная, да и кабачок холестерином попахивает. Та ладно.
Отут нету холестарина.
Значит, гречка с брынзой, свежим имбирем(говорят бока сжигает), соевым соусом. Это раз.
http://i003.radikal.ru/1602/e8/6700f5131117.jpg

Оливки. Просто оливки чёрные. Это два
http://s017.radikal.ru/i400/1602/bb/a805d176ccd1.jpg

Ну и трава, кудаж без неё. Всё.
http://s019.radikal.ru/i627/1602/65/44a268382909.jpg

Билли Бонс 19.02.2016 11:20

Сассапарель или Смилакс
https://img-fotki.yandex.ru/get/3300...6512f_orig.jpg

https://img-fotki.yandex.ru/get/3508...7b854_orig.jpg

https://img-fotki.yandex.ru/get/6721...c0d5a_orig.jpg

Сассапариль растёт на черноморском побережье Кавказа, в частности, в окрестностях города Сочи и в Абхазии. Кроме того, сассапариль распространён на Каспийском побережье Южного Дагестана (в субтропических лесах дельты реки Самур). Местные жители её собирают и заготавливают из молодых побегов (усиков) тёмно-красного цвета подобие консервов и едят как приправу к различным мясным блюдам. В Западной Грузии подваренные усики сассапарили используют для приготовления грузинской национальной закуски пхали из экалы (грузинское название сассапарили, груз. ფხალი). Свежесобранные побеги растения (верхушки) очень часто употребляются в пищу в сыром виде, они по вкусу кисло-горьковатые и сочные. Деревянистая часть растения в пищу не употребляется, поскольку не только несъедобна, но и напоминает по своей прочности стальную проволоку, да ещё вдобавок усеянную острыми шипами (колючками). Среднее расстояние между отдельными шипами около 7—12 см.

Длина деревянистых побегов сассапарили, растущей в диком виде, нередко достигает 30—50 метров, побеги эти очень прочны на разрыв и пригодны для изготовления канатов. Цвет взрослых одеревеневших побегов тёмно-зелёный, а средний диаметр 7—8 мм. При своей прочности взрослый побег непросто перерезать вручную даже острым ножом.

Exorcist 19.02.2016 20:16

Цитата:

Сообщение от Сыыр-а-Тинкаа (Сообщение 6286)
И да. В честь открытия форума пью. Рано ещё для кофе, Не проснулась ещё
http://s019.radikal.ru/i616/1602/ae/cb971ab42d30.jpg

В мужском тема профильная есть. Заходите.;)

Сыыр-а-Тинкаа 19.02.2016 22:10

Цитата:

Сообщение от Exorcist (Сообщение 8022)
В мужском тема профильная есть. Заходите.;)

Спасибо, мне и бабского раздела хватает. Та и вообще.:035:

Сыыр-а-Тинкаа 19.02.2016 22:15

Ага, влом фоткать и радикалить. Пощу старую фотку, но со свежей икрой. Та и водку нужно допивать(нельзя же продукт то морозить, то размораживать. Пропадёт как пить дать. Нехорошо)
http://s010.radikal.ru/i311/1602/4d/5cce43dc678d.jpg

Добавлено через 2 минуты
Цитата:

Сообщение от Билли Бонс (Сообщение 7498)
Сассапарель или Смилакс
даже острым ножом.

Ну я ж говорю, шо там, у меня в салате, типа этого смилакса есть. Тоже слегка кисловат. Я чета думала, что это капуста. А оно вона что.

Билли Бонс 19.02.2016 23:23

Цитата:

Сообщение от Сыыр-а-Тинкаа (Сообщение 8116)
Ну я ж говорю, шо там, у меня в салате, типа этого смилакса есть. Тоже слегка кисловат. Я чета думала, что это капуста. А оно вона что.





в правильное время собранные побеги готовятся быстро, получаются нежными
помыть, нарезать
10-15 минут в кипятке
на друшлаг
параллельно пассеруем лук
смешиваем на сковороде, аджики по вкусу, соль
немного мелко резаных орехов ( пекан или лесной ) подсушенных в духовом шкафу
добавляем сыр, жарим все вместе несколько минут и кушаем
как отдельное блюдо или гарнир

Сыыр-а-Тинкаа 20.02.2016 23:24

Супер рецепт, Билли. Взяла на заметку.

Ну а сегодня всё просто.
Трава
http://s017.radikal.ru/i416/1602/59/fea30fd25849.jpg

Пельмени (сама делала)
http://s018.radikal.ru/i513/1602/bd/1e2f9324121b.jpg

Ну и воон та водка в стаканчиках из Венеции. Стекло они делают Ах!
http://s017.radikal.ru/i431/1602/d2/2d0833eb9496.jpg

Билли Бонс 20.02.2016 23:30

Цитата:

Сообщение от Сыыр-а-Тинкаа (Сообщение 9398)
Пельмени (сама делала)

делаешь не часто, по тесту видно)
с позитивом



Сыыр-а-Тинкаа 21.02.2016 00:16

Цитата:

Сообщение от Билли Бонс (Сообщение 9404)
делаешь не часто, по тесту видно)
с позитивом

Ну дык, делаю много сразу, затем в морозильник и потихоньку потребляем.

Билли, не найду оптимального теста для пельменей. Если Вы знаете, напишите, как лучше делать. Я асе рецепты с тырнета перепробовала -- не то: или развариваются, или недовариваются, или разваливаются и недовариваются вместе.:017:

Сыыр-а-Тинкаа 23.02.2016 19:37

Вот в сериале Отряд, стыд позор ихней пицце. ВВ пицце чьто главное?! Правильно. Тесто. В сериале 9-ой серии, там где докторша со следователем едят в постели, так вот там сразу видно -- неправильная пицца. Абы шо. Вот правильная. Я её сейчас оприходую.
Ага, эта с ветчиной.
http://s017.radikal.ru/i433/1602/dd/f4772f21e405.jpg

Эта с овощами
http://s020.radikal.ru/i717/1602/27/683ef30c44fc.jpg

Ну и с ними розэ соответственно, абы какое.


Текущее время: 04:52. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Copyright © 2014 - 2018 Kharkovforums

Время генерации страницы 0.10202 секунды с 9 запросами