Харьковский форум

Харьковский форум (http://kharkovforums.com/index.php)
-   Рецепты (http://kharkovforums.com/forumdisplay.php?f=76)
-   -   Салаты (http://kharkovforums.com/showthread.php?t=55538)

феличита 16.03.2017 10:32

Салаты
 
http://i12.pixs.ru/storage/2/5/7/imy...3_25517257.jpg
Салат "коррида"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Помидоры (3 — 4 шт.)
● чеснок (2 зубчика)
● Крабовые палочки (1 уп.)
● Майонез
● Кукуруза консервированная (1 банка)
● Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 слой.
Помидоры (3 — 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.
2 слой.
Крабовые палочки (1 уп.) режем, укладываем на помидоры. Майонез.
3 слой.
Кукуруза консервированная (1 банка). Майонез.
4 слой.
Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр. Трем сыр, укладываем на кукурузу, смазываем
майонезом и украшаем сухариками.

Приятного аппетита!

рю Фрошо 19.03.2017 09:54

Уже продают крапиву и черемшу!
И свежие огурцы подешевели, появилась молодая капуста.
Салаты становятся веселее...

Пекинка, пастернак, черемша, огурец, укроп, петрушка, шпинат, соевый соус, масло.

http://s014.radikal.ru/i328/1703/b9/3d275655f7f5.jpg

Lapsha 25.03.2017 19:10

Соус "Ранчо", очень популярный в Омерике к растительным салатам.
Продается везде, самые разные, но и рецепт совсем несложен.

1. Стакан кефира;
2. 2-3 столовых ложки сметаны (маложирной для нежелающих повышать калории);
3. 1 столовая ложка майонеза (опять же - можно обезжиренного);
4. 1-2 чайных ложки мелко нарубленной смеси из укропа, петрушки, эстрагона, зеленого лука. Тут можно фантазировать без ограничений, но классический набор такой;
5. 1 зубчик чеснока, натертый на мелкой терке;
6. Пол чайной ложки среднеострой горчицы (дижонской), или совсем капельку русской острой.

Годится к любому набору силоса.

Выглядит так:

http://shewearsmanyhats.com/wp-conte...g-recipe-1.jpg

После привыкания (у кого случится) становится незаменимым в овощных салатах.

феличита 26.03.2017 11:00

Цитата:

Сообщение от Lapsha (Сообщение 324632)
После привыкания (у кого случится) становится незаменимым в овощных салатах.

это окрошка крестьянская называется

Lapsha 26.03.2017 11:16

Цитата:

Сообщение от феличита (Сообщение 324894)
это окрошка крестьянская называется

Крестянская окрошка жидкая, в ней нет майонеза, чеснока и т.п. И вкус совсем другой.

феличита 26.03.2017 11:37

Цитата:

Сообщение от Lapsha (Сообщение 324901)
Крестянская окрошка жидкая, в ней нет майонеза, чеснока и т.п. И вкус совсем другой.

ну почти:D
а чеснока добавить не проблема...

Lapsha 26.03.2017 12:57

Цитата:

Сообщение от феличита (Сообщение 324912)
ну почти:D
а чеснока добавить не проблема...

Любая еда состоит из жиров, углеводов и белков.
Так что нет никакой разницы между любыми рецептами.

феличита 26.03.2017 12:58

Цитата:

Сообщение от Lapsha (Сообщение 324947)
Любая еда состоит из жиров, углеводов и белков.
Так что нет никакой разницы между любыми рецептами.

так то да:02:
Оффтоп

рю Фрошо 26.03.2017 13:18

Цитата:

Сообщение от Lapsha (Сообщение 324947)
Так что нет никакой разницы между любыми рецептами.

Есть и принципиальная.
Но в этой теме я развивать это не буду.

Lapsha 26.03.2017 19:40

Цитата:

Сообщение от рю Фрошо (Сообщение 324962)
Есть и принципиальная.
Но в этой теме я развивать это не буду.

Не надо, да.
Представляю себе это развитие темы ...

рю Фрошо 26.03.2017 20:28

Цитата:

Сообщение от Lapsha (Сообщение 325124)
Не надо, да.
Представляю себе это развитие темы ...

Да чо там представлять, всё в соответствующей теме написано. Что углеводы майонеза отличаются от углеводов яблока: по усвоению и действию на организм.

феличита 21.05.2017 20:40

Салат из зеленой фасоли с яйцами

Ингредиенты:

- 400 г зеленой фасоли
- 4 яйца
- 1-2 зубчика чеснока, очищенных
- 1 столовая ложка сливочного масла
- майонез по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
2. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
3. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.
4. Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.
5. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.
6. Подсолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
http://i12.pixs.ru/storage/1/9/1/imy...3_26261191.jpg

Wella 15.07.2017 21:48

САЛАТ "ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА"
300г. отварной куриной грудки,
3 вареных яйца,
2 зеленых яблока,
100г. твердого сыра,
300г. винограда без косточек,
соль,
майонез, листья салата.

Мясо курицы нарезать кубиками, яйца натереть на крупной терке.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.
Ягоды винограда разрезать вдоль пополам, сыр натереть на крупной терке.
Укладывать салат на круглое блюдо, на листья салата.
Слои промазать небольшим количеством майонеза.
1 слой - куриное мясо,
2 слой - яйца,
3 слой - яблоки,
4 слой - сыр.
Последний слой хорошо промазать майонезом.
По краю салата, по кругу, выложить половинки ягод винограда, верх салата украсить "гроздью", выложенной из половинок ягод винограда
https://pp.userapi.com/c636130/v6361...cZXKwbq4LM.jpg

феличита 29.07.2017 20:04

Салат из баклажанов.

Я предлагаю Вам салат из баклажанов. Готовится он просто, но идеальное сочетание компонентов дарит вкуснейшее наслаждение.

Вам потребуется:

Баклажаны 3 шт.
Помидор свежий 3-4 шт.
Сыр адыгейский 200 г
Масло растительное 2-3 ст.л.
Соус соевый 1-2 ст.л.
Орехи грецкие по вкусу

Как готовить:

Этап 1.
Для меня до сих пор остается идеальным сочетание баклажана, помидора и адыгейского сыра или брынзы. Я частенько готовлю такую закуску в виде башенок. Но порой хочется салата. И те же самые компоненты могут заиграть в салате новыми гранями вкуса. Тем более, что салат как блюдо позволяет много вольностей: захотели - добавили соус, орехи, зелень, приправы и т.д.
Я в этот раз в последний момент добавила к салату грецкие орехи, потому их и нет на начальном фото.
Если Вам не нравится соевый соус, то не используйте его, просто не забудьте тогда посолить баклажаны при жарке.

Этап 2.
Все просто - нужно нарезать ингредиенты брусочками среднего размера.

Этап 3.
Теперь баклажаны нужно обжарить.
Заметьте, я не замачивала их в соли (вообще никогда не использую солевой раствор, максимум заранее посолю, потом сливаю появившуюся жидкость). Я заметила, что нынче баклажаны практически не горчат.
Итак, на сковороде разогреваем растительное масло, на сильном огне (да-да!) быстро обжариваем брусочки баклажанов, часто помешивая.
Буквально за 2 минуты до окончания жарки добавляем в сковороду соевый соус, перемешиваем, заканчиваем жарку.
Безусловно, с использованием соевого соуса нет необходимости солить блюдо. Готовые баклажаны отставляем, пусть немного остынут, пока будем нарезать остальные ингредиенты салата.

Этап 4.
Такими же брусочками среднего размера нарезаем помидоры и адыгейский сыр (или брынзу).

Этап 5.
Осталось соединить в салатнике баклажаны, помидоры и сыр.
Я вовсе не заправляла салат. Считаю, что масла от обжарки баклажанов вполне достаточно - салат однозначно не будет сухим.
Подумав немного, я дополнила салат рублеными грецкими орехами (чтобы усилить ореховый вкус и аромат баклажанов, который появился после обжарки их с соевым соусом) и перьями зеленого лука. Но и лука, и орехов я положила совсем чуть-чуть, ведь солируют в этом салате только 3 компонента - баклажаны, помидоры и адыгейский сыр.

Приятного аппетита!
http://i12.pixs.ru/storage/1/2/7/imy...5_27029127.jpg

елена куш 25.09.2017 15:17

Вполне согласна с вами... Я раньше тоже думала что салат он и в Африке - салат..., пока не наткнулась в просторах инета. Мое мнение в корне изменилось... :D


Текущее время: 09:34. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Copyright © 2014 - 2017 Kharkovforums

Время генерации страницы 0.07636 секунды с 9 запросами