PDA

Просмотр полной версии : Эксперты признали некачественным почти весь лосось в ломтиках в Москве


РБК
26.05.2016, 12:00
http://pics.v7.top.rbk.ru/v6_top_pics/resized/240x150_crop/media/img/7/36/754642529669367.jpg (http://pics.v7.top.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/36/754642529669367.jpg) Фото: Depositphotos


Почти 90% соленой лососевой рыбы в ломтиках не соответствует стандартам качества, из них 58% и вовсе безопасны, утверждают эксперты «Российской системы качества»

Почти 90% соленого лосося в ломтиках, продающегося в магазинах Москвы и Подмосковья, не соответствуют стандартам качества, а 58% из них небезопасны. К такому выводу пришли эксперты Российской системы качества (Роскачество) по итогам проверки 38 образцов, изготовленных 12 производителями под 17 брендами, пишут (https://www.vedomosti.ru/business/articles/2016/05/26/642466-roskachestvo-solenii-losos) «Ведомости», которые ознакомились с результатами исследования.

​В 22 двух товаров, отобранных в магазинах столичного региона, было обнаружено высокое содержание микробов, в образце «Балтийского берега» нашли кишечную палочку, в форели Северо-Восточной компании — золотистый стафилококк. Замруководителя Роскачества Елена Старцева уверена, что эти бактерии не могут появиться в готовом товаре и занесены туда во время производства.

В 11 подвергшихся проверке образцах лосося в ломтиках нашли повышенное содержание консервантов. Без консервантов, отмечается в исследовании, обходится лишь «Санта-бремор», заменяя их на более дорогой экстракт розмарина.

Кроме того, в 15 случаях оказался нарушен видовой состав продукта, к примеру, вместо семги в упаковке оказалась форель, вместо кижуча и горбуши — кета, вместо форели — кижуч.

Безопансной Роскачество признало соленую семгу петербургского комбината РОК-1, выпускаемую под марками «Мореслав» и «Каждый день», однако эти образцы не уложились в повышенные требования стандарта ведомства. Соответствуют им только продукция «Санта-бремор», отмечает Роскачество.

Исследование было проведено некорректно, заявил «Ведомостям» исполнительный директор компании «Олива-факел» Леонид Ламунин. По его словам, Роскачество не предоставило документы по условиям хранения продукции в магазинах, порядка отбора, транспортировки и хранения продукции, а также не проверило подлинность этикетки. Собственное исследование компании, проведенное в конце 2015 года, не выявило нарушений, уверяет Ламунин.

«Ассоль» также не обнаружила нарушений в ходе проверки в независимой лабороатории в декабре 2015 года, рассказал гендиректор компании Олег Рыкалов.

Не согласны с результатами исследования также «Балтийский берег» и «Меридиан». По словам директора по развитию «Балтийского берега» Анны Шевелевой, результаты сделаны на основе отбора единичных образцов и по закону не могут интерпретировать уровень производства в целом.

Северо-Восточная компания не признала превышения консервантов в своей соленой форели, заявила директор предприятия Любовь Терехова. По ее словам, содержание микробов в продукции зависит и от условий ее содержания в магазинах, температурного режима и срока годности. 

Let's block ads! (https://blockads.fivefilters.org) (Why?) (https://github.com/fivefilters/block-ads/wiki/There-are-no-acceptable-ads)


Источник: rbc.ru (http://www.rbc.ru)